Bonjour tout le monde!

Comment allez-vous?

Je vous avais parlé il y a quelque temps de mon livre sur les biscuits (de Julie Schwob), je me suis replongée dedans et j'ai choisi une autre recette, celle des lunettes à la confiture.
J'ai suivi à la lettre la recette, mais n'ayant pas d'emporte-pièce adéquate, j'ai utilisé un verre et mon ptit matos de bento!

Verdict: trop trop bon! Il ne faut pas les faire cuire trop longtemps et ça reste bien tendre!
Le petit +, c'est que ma fille a pu participer à la confection des biscuits! Une recette que je referai!

Pour la confiture, j'ai utilisé un très bon produit de mon partenaire Les caves de Revermont une bonne petite confiture de cerises noires que vous pouvez trouver ICI dommage, j'en ai déjà plus! ^^

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Ingrédients:

* 250g de farine

* 1/2 cuill à café de levure chimique

* 125g de beurre

* 125g de sucre glace

* 1 oeuf

* 1 pincée de sel

* 1/2 cuill à café d'arôme de vanille

* confiture (groseilles, framboises, cerises, fraises...)

* sucre glace pour la déco

Recette:

* Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre glace

* Ajoutez le beurre en petits dés

* Sablez l'ensemble du bout des doigts pour obtenir un sable grossier

* Battez l'oeuf en omelette

* Faites un puit au milieu de la farine et mettez-y l'oeuf battu et l'extrait de vanille

* Mélangez petit à petit la pâte et formez une boule homogène

* Aplatissez légèrement la pâte, filmez-la et laissez-la reposer au frais 30 mn

* Préchauffez le four à 160° (th 5)

* Etalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur

* A l'aide d'un emporte-pièce découpez la pâte

* Sur la moitié de vos formes, faites un trou

* Déposez vos morceaux de pâte sur une plaque

* Faites cuire  environ 10mn jqsuu'à ce qu'elles dorent légèrement

* Retiez du four et laissez refroidir

* Sur les formes non trouées, étalez un peu de confiture

* Saupoudrez les formes trouées d'un peu de sucre glace et placez-les sur les autres

Bonjour tout le monde!

Encore de nouveaux abonnés à la newsletter! Ca fait plaisir! Alors bienvenue sur Mélo Cuisto et merci de me suivre! ;-)

Ces derniers temps, je me suis fait plaisir en m'achetant des livres de cuisine, y'en a pas mal qui me faisaient envie... dont celui-ci: "Un goûter à New-York"

Pas mal de recettes me font envie... mais il a fallu choisir! Je viens de perdre une taille de pantalon, prochaine destination le 38, alors va pas falloir abuser de trop des bonnes choses!!

J'ai choisi la recette des blondies, le demi-frère du brownie!
Je vous mets la recette du livre, j'ai quasi tout respecté, simplement je n'ai pas mis l'huile, car avec 150g de beurre pour moi c'était suffisant!

Verdict: très sympa! Un bon petit goût de noix, c'est assez sucré mais pas du tout déplaisant! Je pense que 250g de sucre suffirait mais bon!

Allez trêve de bla-bla, voici la recette et les photos!

PS: mon PC m'a lâché!! il ne veut plus rien savoir... je squatte le PC de Mr Mélo temporairement, alors excusez-moi si ne peux pas aller vous laisser un ptit comm sur vos blogs...!

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Ingrédients:

* 150g de beurre

* 8cl d'huile de tournesol (je n'en ai pas mis)

* 300g de sucre brun, ou 280g + 20g de mélasse

* 2 oeufs moyens

* 1 cuill à café de vanille liquide

* 300g de farine

* 2 cuill à café de levure chimique

* 1/2 cuill à café de sel

* 75g de pépites de chocolat blanc (ou chocolat blanc hâché)

* 100g de noix hâchées

Recette:

* Préchauffez le four à 180°

* Dans une poêle faites fondre le beurre à feu doux, puis fouettez-le énergiquement avec l'huile, le sucre, les oeufs et la vanille

* Mélangez les ingrédients secs puis ajoutez-les à la préparation fouettée

* Beurrez et farinez un moule rectangulaire

* Avec la main mouillée, étalez la pâte dans le moule

* Enfournez pour 25 mn environ, le gâteau doit être solide au toucher

* Laissez refroidir, puis découpez en carrés

Bonjour tout le monde!

Une recette archi simple, archi rapide, mais qui fera plaisir à tous les amateurs de bananes?

Eh ben la voilà!
J'ai pris la recette chez Boubou, du blog délicieusement...simple!

Des tartelettes que je n'hésiterai pas à refaire en ajoutant par exemple un 2ème fruit comme le kiwi!

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Ingrédients:

* 1 pâte feuilletée

* 3 bananes assez mûres

* 1 oeuf battu en omelette

* 110g de sucre

* sucre roux

Recette:

* Préchauffez le four à 200°

* Déroulez la pâte, et découpez des cercles de la taille de vos moules, ou bien déposez-les directement sur une feuille de papier sulfurisé

* Badigeonnez les disques de pâte d'oeuf battu

* Déposez des rondelles assez fines de bananes

* Saupoudrez de sucre roux

* Enfournez pour 20 bonnes minutes, il faut que les bananes soient légèrement caramélisées

Bonjour tout le monde!

Après les Schokobons, les Smarties!

Ma fille m'a fait acheté un paquet deminis boîtes de Smarties, alors j'ai décidé d'en profiter pour faire quelque chose avec ces petits bonbons bien bons!

J'ai utilisé la recette des mini cupcakes de Tupperware pour la base.

Ca m'a bien plu, du coup je me suis offert un petit livre de recettes spécial Smarties, donc recettes à venir! ;-)

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Ingrédients:

* 100g de farine

* 40g de beurre

* 60g de sucre

* 2ml de vanille liquide

* 2 oeufs

* 5ml de levure chimique

* une boîte de mini smarties

Recette:

* Préchauffez le four à 180° (th6)

* Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre et la vanille

* Ajoutez les oeufs à température ambiante, la farine, puis la levure

* Répartissez la pâte dans les mini moules

* Déposez 3 à 4 (voir plus pour les gourmands) dans chaque alvéole

* Laissez cuire 15mn

Bonjour tout le monde!

Bienvenue aux nouveaux abonnés! J'espère que mes recettes vous plairont!

Je me suis absentée quelques jours, minis vacances improvisées chez mes parents pendant que Mr Mélo travaillait sur un salon tout le week-end.

Me revoilà avec une recette que j'adoooooooooooooooooooooooore!!!
Cette recette je l'ai trouvé sur le blog des gourmandises de Christelle: unetitegourmande

Franchement, je les ai vraiment adoré!

Allez, faut que j'aille voir vos blogs maintenant, j'ai du retard! ^^

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Ingrédients:

* 150g de farine

* 50g de beurre

* 3 cuill à soupe de lait concentré

* 75g de sucre roux

* 1/2 sachet de levure chimique

* 1 pincée de vanille en poudre

* une quinzaine de Schokobons

Recette:

* Préchauffez le four à 180° (th6)

* Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre roux

* Ajoutez la vanille et le beurre fondu, mélangez bien

* Ajoutez ensuite la levure, délayez le lait concentré petit à petit en formant une boule de pâte

* Ajoutez les Schokobons concacassés et mélangez à nouveau

* Sur une plaque de four beurrée, ou un papier sulfurisé, déposez des boules de pâte et applatissez-les légèrement

* Laissez cuire 10mn, les cookies doivent être moelleux, ils durciront en refroidissant

Bonjour tout le monde!

Aujourd'hui, une galette!

Il parait qu'on a jusqu'à la fin du mois pour en manger alors profitons-en!

Samedi dernier, après-midi entre copines, j'ai fait une galette poires-chocolat. J'avais déjà testé une recette de galette au chocolat, et ça ne m'avait pas plus, j'ai retenté avec la recette trouvé sur le blog de La cuisine de Tini, et elle était très bonne! Manque de bol, personne n'est tombé sur la fève... j'ai eu beau en manger plusieurs parts le lendemain, toujours pas de fève, qui finalement était dans la toute dernière part qu'il restait...

Pour l'anecdote, ma galette n'est pas dorée car Mr Mélo devait me ramener des oeufs, et il a oublié... mais ça n'a rien changé au goût!

A très vite pour des recettes de petites gourmandises (si je vous dis shokobons, smarties, banane...)

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Ingrédients:

* 2 pâtes feuilletées

* 120g de poudre d'amandes

* 50g de sucre en poudre

* 40g de beurre fondu

* 2 oeufs + 1 jaune

* 7cl de crème fraîche

* 120g de chocolat noir

* 1 petite boîte de poires au sirop

Recette:

* Faîtes fondre le chocolat avec la crème et laissez refroidir

* Mélangez le beurre légèrement fondu, le sucre, la poudre d'amandes, et mélangez bien

* Ajoutez les 2 oeufs, mélangez, ajoutez le chocolat fondu, et mélangez de nouveau

* Déposez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson

* Déposez la préparation sur la pâte en laissant 2 à 3cm du bord

* Coupez des lamelles de poire très fines, que vous disposez sur la préparation au chocolat

* Déposez la 2ème pâte feuilletée, soudez-bien avec la 1ère

* Badigeonnez toute la galette avec un jaune d'oeuf

* Efournez à four chaud, 180°, pendant 20 à 30mn

Bonjour tout le monde!

Le week-end a été bon?

Vendredi soir dernier, j'ai testé une recette qui me faisait envie chez Delectation Culinaire, et j'ai choisi la version de Délicieusement Simple!
Du coup je propose une 3ème version, avec des noix mixées en plus!

Verdict: ça va faire partie des recettes que je referais souvent pour Mr Mélo, il a adoré, et a mangé les 6...

Je sais que beaucoup d'entre vous participent, mais si vous aimez mon espuma vous pouvez voter pour le n°29 ICI

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Ingrédients:

* 1 pot de chèvre frais

* 2 oeufs

* 25cl de lait

* 1 cuill à soupe de farine

* 1 poignée de gruyère râpé

* tomates cerises (1 par tartelette)

* quelques cerneaux de noix

* poivre

Recette:

* Préchauffez le four à 200°

* Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette

* Dans un saladier, battre les oeufs, ajoutez le lait, le gruyère râpé, la farine et le chèvre

* Inutile de saler, mais poivrez, puis bien mélanger

* Versez la préparation dans des moules à tartelettes

* Coupez les tomates cerises en 4, et déposez les 4 quartiers dans chaque tartelette

* Mixez les cerneaux de noix et ajoutez-les sur le dessus des tartelettes

* Faites cuire pendant 30mn

Bonjour tout le monde!

Bienvenue à mon nouvel abonné!  :-)

A Noël, eh oui encore, j'ai eu (entre autre) ça:

Vu que ma fille a rapiment mangé tous les biscuits bicolores, j'ouvre et je choisis la recette des fleurs à la vanille!

Résultat: très bons et pas lourds! Idéal avec un verre de lait ou une boisson chaude!

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Ingrédients:

* 250g de farine

* 1/2 cuill à café de levure chimique

* 50g de blancs d'oeufs (1 blanc et demi, moi j'en ai mis 2)

* 125g de beurre

* 125g de sucre glace

* 1 oeuf

* 1 pincée de sel

* 1/2 cuill à café de vanille liquide (en poudre pour moi)

* pastilles de sucre coloré (smarties pour moi)

Recette:

* Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre

* Ajoutez le beurre en dés

* Sablez l'ensemble du bout des doigts

* Battez l'oeuf en omelette, faites un puit dans la pâte et mettez la moitié de l'oeuf battu avec la vanille

* Formez une boule de pâte homogène, filmez-la  et laissez-la reposer 30mn au frigo

* Préchauffez le four à 160°

* Formez des petites boules de pâte d'1cm de diamètre

* Déposez sur la plaque de cuisson 5 boules de pâte e façon à former une fleur, elles divent être collées ensemble

* Aplatissez légèrement les fleus avec le doigt, baigeonnez-les d'oeuf battu

* Laissez cuire 10mn, laissez-les refroidir

* Décorez d'un smarties, collé avec un peu de nutella, pour faire le coeur

Bonjour tout le monde!

Voici les macarons, 2ème essai!

Bon, ils ne sont toujours pas comme je veux! La dernière fois les coques étaient bien gonflées, avec la colerette, mais craquelées sur le dessus... Cette fois c'est le contraire! Pas de craquelures, mais pas de colerette! J'y arriverai! J'y arriverai!

J'ai pris la recette ICI

J'ai juste rajouter de l'arôme café dans la préparation des coques.

Verdict: Mr Mélo (l'expert en macarons) a beaucoup aimé, il a trouvé les coques parfaites.

Bon ben... je n'ai plus qu'à faire un 3ème essai!!

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Ingrédients:

Pour les macarons

* 80g de sucre glace

* 50g de poudre d'amande

* 50g de blancs d'oeufs (1 blanc et demi, moi j'en ai mis 2)

* 20g de sucre en poudre

* 1 cuill à café de cacao

* 1 cuill à café d'arôme café

Pour la crème

* 5cl de crème liquide

* 70g de chocolat noir

* 1 noix de beurre ramolli

* 1 cuill à café d'arôme café

Recette:

* Mélanger la poudre d'amande, le sucre glace et le cacao, passer au mixer pour obtenir une poudre bien fine

* Battre les blancs en neige, ajouter le sucre en poudre en pluie en continuant de battre

* Ajouter ensuite progressivement le mélange de poudres aux blancs en neige. Bien mélanger

* Préchauffer le four à 180°

* Remplir une poche à douille de cette préparation et former des petits tas de la taille voulue sur une plaque couverte de papier sulfurisé.  Laisser croûter  à température ambiante au moins 30mn

* Cuire 15 minutes (pour des petits macarons) dans un four à 180°C. Les laisser refroidir sur une grille

* Faites chauffer la crème liquide et le beurre, ajouter le café

* Hors du feu ajouter les carrés de chocolat, remuer pour que tout soit fondu

* Mettre la ganache sur les coques et refermer

* Mettre les macarons au frigo au moins 1h pour que la ganache tienne, et les déguster le lendemain si vous êtes patients!

Bonjour tout le monde!

Comment ça va par chez vous?

Ici pas trop mal, un peu de beau temps qui donne le moral!

Le midi, je mange toujours un truc vite fait, je mange une fois que mes ptits choux font dodo, donc pas envie de passer du temps à me faire à manger. Sauf que! Ca fait quelques jours que le soufflé au fromage me trotte dans la tête, ça fait bien 15 ans que j'en ai pas mangé, pour moi le soufflé au fromage c'est ma grand-mère ou ma mère!
Cette semaine j'ai regardé les recettes, lu les commentaires du style "j'ai râté, c'est pas monté" etc... Donc j'ai tenté une version solo du soufflé histoire de voir!

J'ai pris la recette ICI sur le blog "les agapes de Débo"! Merci à elle!

Une recette simple, avec des ingrédients pour une personne (pour un plat) ou pour 2 (en entrée).
Maintenant aucue hésitation pour en refaire un version grand format!

Cette semaine, j'ai eu la chance de recevoir un colis bien gourmand!
Un colis du site Les caves du Revermont

Une boutique en ligne de fromages, charcuterie, miel, confitures etc... je vous conseille d'y faire un tour!

Parmi ces produits, du comté fruité! Trop trop bon!
Vous me voyez venir... eh oui je l'ai utilisé pour mon soufflé au fromage!
Ca lui a donné vraiment un bon goût, plus parfumé que le gruyère râpé classique.
J'ai hâte de tester les autres produits!

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Ingrédients:

* 15g de beurre

* 15g de farine

* 15cl de lait

* 2 oeufs

* 80g de comté râpé

* Sel/poivre/noix de muscade

Recette:

* Préchauffer le four à 200°

* Beurrer le(s) plat(s), fariner et metter au frais

* Dans une casserole, faire fondre le beurre

* Ajouter la farine d'un seul coup et remuer

* Ajouter le lait petit à petit en remuant bien et faire cuire jusqu'à épaississement

* Assaisonner (sel, poivre, noix de muscade)

* Prendre les 2 oeufs et séparer les jaunes des blancs

* Ajouter les jaunes dans la préparation et mélanger

* Ajouter enfin le fromage râpé et mélanger pour qu'il soit bien fondu

* Monter les 2 blancs en neige, et incorporer dans la préparation délicatement

* Verser au 3/4 et enfourner pour 20mn

* Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson!

Merci encore à Maxime!

Bonjour tout le monde!

Des ptits biscuits ça vous dit?

Boubou, du blog délicieusement...simple!, a accepté de faire un échange de recette avec moi!

Trois recettes me faisaient envie: tartelettes bananes, les sablés bicolores, et un gâteau au chocolat avec des noix!
Cet après-midi j'ai testé les sablés bicolores! Je n'ai rien changé à la recette, hormis le sucre, eh oui horreur ma boîte de sucre en poudre vide! Donc j'ai pris du sucre de canne.

Des petits biscuits bien bons pour le goûter! D'ailleurs, bébé vient de s'endormir, vais aller me faire un chocolat chaud!

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Ingrédients:

* 250g de farine tamisée

* 2 pincée de levure chimique

* 150g de beurre mou

* 110g de sucre

* 1 pincée de sel

* 1 cas d'eau

* qq gouttes de vanille liquide, ou comme moi de la vanille en poudre

* 30g de cacao en poudre

Recette:

* Mélanger la farine et la levure

* Ajouter le sucre, le sel, et l'eau

* Incorporer petit à petit le beurre mou coupé en dés

* Mélanger avec l'eau pour obtenir une pâte

* Séparer la pâte en deux, de façon égale

* Dans la première, ajouter la vanille, et dans l'autre le cacao

* Sur un plan de travail fariné, étaler au rouleau la pâte vanillée en un grand rectangle, et faire de même avec la pâte au cacao

* Placer le rectangle au cacao sur la pâte vanillée, rouler de façon à faire un boudin

* Mettre le boudin dans du film alimentaire et laisser reposer au frigo au moins 1h

* Préchauffer le four à 160°

* Découper le boudin en rondelles, et déposer sur une plaque de four

* Faire cuire environ 10 à 15mn (à surveiller)

* Laisser refroidir (ou pas!) et déguster!

Bonjour !

Bienvenue à mes deux nouveaux abonnés!    : -)

Je continue dans les cadeaux du Papa Noël, qui m'a apporté dans mes petits souliers ceci:

Il est fort ce Père Noël, car j'en avais envie depuis longtemps!
Je l'ai testé rapidement en faisant une chantilly vanillée, à tomber par terre!

Ayant un bocal d'asperges blanches qui traînait, j'ai décidé de tenter un espuma d'asperges. J'ai été surprise car la texture est vraiment agréable et le goût bien là!

Sur le net, la plupart des recettes étaient avec de l'oeuf mimosa, j'ai donc fait une verrine à ma façon. Les invités ont adoré, et j'avoue que moi aussi (je dis ça car je suis difficile... lol), le lendemain je me suis fait deux verrines juste pour moi.

Voilà! Une recette toute simple, alors à vos siphons!

Avec cette recette, je participe au concours de Payette cuisine, "apéros festifs"

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Ingrédients:

* 200g d'asperges blanches

* 30cl de crème liquide (minimum 30% de matière grasse)

* sel/poivre

* 1 tranche de jambon/verrine

* 1 oeuf/verrine

* des croûtons (6/verrine)

Recette:

* Dans une casserole, faire chauffer la crème avec les asperges pour qu'elles ramolissent

* Saler, poivrer

* Mettre la préparation dans un blender, ou mixer, pour obtenir une préparation homogène

* Passer au tamis pour éviter tout filament (ce qui évitera que votre siphon se bouche)

* Verser la préparation dans votre siphon, fermer, et tête en bas insérer la cartouche de gaz, secouer plusieurs fois et laisser reposer au frigo au moins 2h en position allongée

* Dresser votre verrine avec du jambon en petits morceaux au fond, ensuite de l'oeuf dur émietté, quelques croûtons

* Au moment de servir, secouer le siphon, et tête en bas ajouter l'espuma sur la verrine

Bonjour tout le monde!

Merci pour vos précédents commentaires et conseils pour les macarons! Ca me donne envie de tester de nouveau!

Un petit rappel: vous pouvez vous inscrire à la newsletter pour recevoir les nouvelles recettes!
Et si vous testez une de mes recettes, ça me ferait plaisir de le savoir (scratounette@hotmail.com) et de vous mettre à l'honneur!
A ce propos, si ça vous dit, on peut se faire des petits échanges: je pique une recette sur votre blog et vice versa, ça peut être sympa! Si vous êtes partant(e), il suffit de me le dire dans les commentaires! ;-)

Assez parlé! J'ai testé une recette qui était dans mes favoris (commes des dizaines d'autres...), et qui me faisait envie depuis bien longtemps!
La recette, je l'ai trouvé sur le blog de c-linecuisinepoursesamis

Merci à elle car cette recette est une tuerie!!! J'ai juste remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait, j'avoue aussi que je n'ai pas résisté et j'ai mangé au moins 4-5 gâteaux sans la coque au chocolat, et c'est vraiment super bon!

J'ai utilisé un moule que j'avais acheté y'a quelques temps:

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Ingrédients:

* 70g de chocolat blanc

* 30g de beurre

* 50g de farine

* 20g de sucre

* 1 oeuf

* 100g de chocolat pâtissier, pour ma part au lait!

Recette:

*Préchauffer le four à 180°

* Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre

* Ajouter le sucre, l'oeuf puis la farine

* Mélanger bien et verser dans vos moules

* Enfourner pendant 8 à 10mn (selon votre four)

* Démouler les bouchées, et laissez-les de côté pour qu'elles refroidissent

* Faites fondre votre chocolat pour qu'il soit bien lisse

* Verser un tout petit peu de chocolat dans le moule et poser aussitôt le gâteau au chocolat blanc dessus

* Laisser prendre au frigo au moins 1h

* Démouler et déguster

Bonjour tout le monde!

Pour Noël, Mr Mélo m'a offert ceci:

Alors vous imaginez bien que je n'avais qu'une chose en tête en rentrant de vacances: le tester!!

J'ai commencé par tester le pétrin en faisant une pâte à pain, ensuite un moelleux au chocolat pour tester le mélangeur, et pour tester le fouet multi-brins, je me suis lancée dans la réalisation de macarons!

Je sais que c'est un peu "casse-gueule" mais ça faisait tellement longtemps que j'avais envie d'en faire, Mr Mélo en est fan, et c'était un peu un défi pour moi.

Son parfum préféré: pistache. Impossible de trouver des pistaches émondées non salées (hormis sur le net), donc j'ai acheté des pistaches d'apéro, et je les ai passées dans l'eau bouillante, et je les ai émondées moi-même, autant vous dire que j'y ai passé un certain temps!

Pour finir: ils sont délicieux!!!! Même moi qui ne suis pas une adepte du macaron, là j'ai eu du mal à m'arrêter! Le seul hic: l'esthétique, y'a encore du boulot, ils sont craquelés sur le dessus, donc faudra que je refasse des essais. Et la couleur bif bof... En soi ça gêne pas, mais je rêve de faire des macarons bien lisses!

Je n'ai pas dit mon dernier mot, et j'en referai très rapidement!

J'ai pris la recette sur le blog de Beau à la louche, merci à elle!

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Ingrédients:

Pour les macarons

* 60g de pistaches émondées

* 225g de sucre glace

* 75g de poudre d'amande

* 3 blancs d'oeufs (100g de blanc)

* 25g de sucre en poudre

* 1/2 cuill à café de jus de citron

* 1 pincée de sel

* 10 gouttes de colorant vert

Pour la crème

* 110g de pistaches émondées

* 90g de sucre glace

* 60g de beurre ramolli

Recette:

* Réduire les pistaches en poudre dans un mixeur en ajoutant progressivement la poudre d'amande et le sucre glace

* Battre les blancs en neige avec le sucre en poudre, le citron et le sel. Ajouter le colorant. Battre pour homogénéiser la couleur

* Ajouter ensuite progressivement le mélange de poudres aux blancs en neige. Bien mélanger

* Remplir une poche à douille de cette préparation et former des petits tas de la taille voulue sur une plaque couverte de papier sulfurisé.  Laisser reposer 20 min à température ambiante

* Cuire 13 minutes (pour des petits macarons) dans un four à 150°C, la porte du four maintenue entrouverte grâce à une cuillère en bois (pour éviter que la surface des macarons craquelle). Les laisser refroidir sur une grille

* Mixer les pistaches et le sucre glace puis ajoutez le beurre en cube, mixer, il se forme une pâte. 

* Garnir les macarons de cette crème

* Mettre les macarons au frigo, et les déguster le lendemain si vous êtes patients!

Bonjour!

Alors comment allez-vous? Les fêtes se sont bien passées? J'espère que le Papa Noël vous a bien gâté!
Ici il a été très généreux, et j'ai eu pleeeeeeeeeeeein de choses pour la cuisine! Donc plein de choses à tester!

Pour couronner le tout, mon cher et tendre m'a offert le robot que je voulais! J'ai déjà testé et j'en suis ravie!

Bref, un petit avec les petites choses que j'ai pu faire pendant les fêtes, les photos malheureusement ne sont pas terribles du tout car pris à la va vite.

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TOASTS ANCHOÏADE: du pain spécial toast avec de l'anchoïade de mon partenaire Azais Polito. Mon père, amateur d'anchoïade, l'a trouvé excellente et de très bonne qualité!

BLINIS: un blini, de la crème liquide, du curry, une grosse crevette, une pincée de gruyère râpé et qq minutes au four. Un DE-LICE!!!

 TRUFFES: j'ai pris la recette sur le blog de Boudloune ICI, merci à elle, les truffes étaient parfaites!

BÛCHE POIRES/MOUSSE CHOCOLAT: j'ai pris la recette sur un blog, j'ai beau rechercher partout je ne le retrouve plus! Pourtant j'étais persuadée de l'avoir mis dans mes favoris... Bref, pardon à elle! Dès que je le retrouve je rajoute le lien!
Une bûche sur la base d'une génoise roulée, une mousse au chocolat et des petits morceaux de poires. Une réussite, c'était très bon et pas lourd du tout.

Bonjour!

Bienvenue à l"anonyme" qui s'est inscrit à la newsletter, ainsi qu'à une certaine "adeline2712"... tiens ce serait pas ma soeur?! ^^

J'adooooooooore Noël!!!

Je n'arrête pas d'aller voir les blogs et d'y voir des sablés, des chocolats, des bûches, des truffes, des gourmandises de toutes sortes! Ca fait envie!

Après ma petite maison en sablés (qui était très bonne d'ailleurs!), je me suis lancée dans des petites boules de coco, que j'ai eu envie d'appeller "boules de neige", j'ai farfouillé sur le net, j'ai pris en compte un peu toutes les recettes que j'ai lu, remplacé quelques petits trucs, bref!

Résultat: c'est trop bon!!! C'est quasi pareil que les "Rafaello" que l'on peut trouver dans le commerce.

Je vais les offrir demain soir à ma bele-famille, et dimanche à ma famille, dans une jolie boîte en métal en forme de coeur. Dans la boîte il y aura également des truffes, la ganache est au repos dans le frigo!

Avec ces petits boules de neige gourmandes, je participe au concours d'Aud'à la cuisine:

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Ingrédients

* 1 tube/boîte de lait concentré sucré

* 1 sachet de noix de coco râpée + 50g à part

* 20aine d'amandes emondées

* 4 à 6 crêpes dentelles

* 4 barres de praliné pâtissier

Recette

--> Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré et les 150g de noix de coco râpée, mettez votre saladier au frigo et si possible laissez reposer une nuit

--> Le lendemain, sortez le saladier du frigo

--> Faîtes fondre le praliné, émiettez les crêpes dentelles et mélangez ensemble

--> Attendez quelques minutes que ce soit moins chaud, et trempez chaque amande dans la préparation praliné/crêpes dentelles

--> Déposez-les sur une feuille en silicone ou un papier sulfurisé, un petit passage au frigo pour ça durcisse

--> Prenez un petit peu de pâte lait concentré/coco, faites des boules en y mettant une amande/praliné au milieu

--> Enroulez vos boules de noix de coco râpée et déposez-les dans des petites caissettes en papier

--> Je vous conseille de les mettre un petit peu au frigo avant de les servir

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Bonjour!

Noël approche à grands pas!!!

Aujourd'hui je vous montre une petite réalisation faite à partir de sablés.
En effet, on m'a proposé de participer à un concours, celui du blog de Mathon

Le thème: "les sablés s'habillent pour Noël", élection de la plus belle photo culinaire.

Je n'ai aucun emporte-pièces sur le thème de Noël, donc ça partait plutôt mal pour moi! Et je me suis dit que tout le monde allait faire la même chose: sablés + joli glaçage coloré.
Alors je me suis lancée dans la fabrication d'une petite maison! Ouh la la que ça été galère!!
J'ai donc fait une pâte, dans laquelle j'ai découpé des rectangles grâce à mon emporte-pièce "petit beurre". Ensuite j'ai préparé un glaçage simple. Jusque là tout va bien! ^^ Voilà le moment du montage! Ca se complique! Tous les "mûrs" sont collés grâce au glaçage, j'ai mis pas mal de temps, le chéri a du m'aider pour que ça arrête de s'écrouler! lol Au final ma maison était construite!
J'ai ajouté des amandes effilées en guise de tuiles sur le toit, des petites boules de céréales rouges et vertes.

Pour faire une jolie photo, j'ai utilisé de la farine pour faire de la neige, des petites étoiles en sucre, des petites billes colorées, et j'ai également fait des sapins et des têtes de Père-Noël en chocolat.

Au final j'étais assez contente de moi! ^^

Le verdict est tombé, je ne suis pas la grande gagnante dommage je me voyais déjà faire du shopping sur leur site! mdr

Nous avions droit qu'à une seule photo donc la voilà!

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Bonjour!

Ca sent Noël! Ca sent Noël! :-)

J'ai pris un peu d'avance, car j'ai déjà eu mes cadeaux de Noël de la part de ma soeur n°2! ;-)

Un beau livre de recettes spécial Nutella! Miam!! J'avais banni le nutella de mes placards pour cause de régime (je suis diiiiiiiiiiiiiiingue de crêpes au nutella), mais j'ai craqué et hop! J'ai testé une première recette: les cookies!

Je n'ai strictement rien changé à la recette pour une fois, résultat: très bons, un peu sucré mais bons!

Je les ai fait un peu gros mais c'est pas plus mal! Ma fille les a bien apprécié, elle les appelle les "gros gâteaux chocolat"! ^^

Allez c'est parti pour la recette et les photos!

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Ingrédients

* 125g de sucre

* 125g de sucre roux

* 250g de farine 

* 1/2 sachet de levure chimique

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 pincée de sel

* 100g de beurre

* 50g de Nutella

* 1 oeuf

* 100g de pépites de chocolat

Recette

-->Préchauffer le four à 240°C

--> Mélanger tous les ingrédients secs et réserver

--> Faire fondre le beurre et le nutella au bain-marie (MO pour moi), puis verser le mélange sur les ingrédients secs

--> Ajouter l'oeuf et bien mélanger

--> Ajouter alors les pépites de chocolat et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois

--> Si possible, réserver au frais pendant 1h

--> Faire des boules de pâte de 5cm de diamètre environ et les déposer sur une plaque en appuyant légèrement dessus avec le plat de la main en les espaçant bien

--> Enfourner pendant 8 à 10mn

--> Laisser refroidir un peu les cookies avant de les décoller et les déguster

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Bonjour!

Voici la suite du goûter de mon petit chou: des cupcakes! Grâce à Cecej j'ai envoyé ma mère m'acheter un présentoir à cupcakes chez Casa pour l'occasion! Cette fois-ci ils sont aux pommes, j'en ai fait 25, le présentoir peut en contenir 23, donc avec mon papa on a été "obligé" de goûter! Super bons... léger... miam quoi!

Pour la déco, du glaçage, des petites étoiles en sucre et des smarties qui ont bien plu aux enfants! J'en avais fait sans glaçage pensant que les gens aimeraient pas forcément, et en fait c'était l'inverse! ^^ J'avais tenté un bébé en pâte à sucre, mais les couleurs n'étaient pas adaptées, pour mon neveu c'était un bonhomme de neige, pourquoi pas! ^^

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Ingrédients

* 250g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 150g de beurre

* 150g de sucre en poudre

* 3 oeufs

* 12,5cl de lait

* 4 à 5 pommes

Recette

-->Préchauffez votre four à 180°

--> Mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent

--> Incorporez les oeufs un à un

--> Ajoutez la farine petit à petit, la levure, et mélangez

--> Versez le lait et mélangez de nouveau jusqu'à obtention d'une préparation homogène

--> Terminez par les morceaux de pommes

--> Versez votre pâte dans vos caissettes ou vos moules au 3/4

--> Ajoutez la garniture de votre choix

--> Enfournez à 180° pour 10 à 15mn

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Bonjour!

Je vais raconter ma vie un peu, le week-end dernier, nous sommes allés dans le Loir-et-Cher chez mes parents, le samedi après-midi on avait organisé un petit goûter avec la famille et les amis pour leur présenter mon bébé d'amour et arroser l'évènement! Alors forcément, une belle occasion pour moi de faire un peu de pâtisserie! Au programme: des cupcakes, et un gâteau damier, c'est ce dernier que je vous montre aujourd'hui!

Une première pour moi: la pâte à sucre! J'avais commandé 2 pains chez Halwati Shop, et j'ai voulu tester un peu, en allant sur les blogs les beaux gâteaux en 3D me faisait vraiment envie, mais bon je n'ai pas le niveau ni le matériel.
Ceci dit, j'étais assez contente du résultat! La prochaine fois, je commanderai d'autres couleurs pour avoir plus de possibilité!

La recette du gâteau damier, je l'ai prise sur le site de Hanane, alors le gâteau était bon, mais mon damier était moins bien réussi.

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Ingrédients

* 500g de sucre

* 500g de beurre 

* 500g de farine 

* 5 cuil. à soupe de lait

* 10 œufs

* 2 cuil. à café d’arôme vanille  (sucre vanillé pour moi)

* 3 cuil. à soupe de cacao amer (cacao Poulain pour moi)

Recette

--> Travaillez le beurre avec le sucre pour avoir une texture crémeuse

--> Ajoutez la vanille, les œufs un par un en continuant à travailler la pâte.

--> Ajoutez 3 cuil. à soupe de lait puis la farine

--> Divisez la pâte en deux puis incorporer à l’autre moitié le cacao amer et 2 cuil. à soupe de lait.

--> Versez la préparation dans les 3 moules (beurrés ou huilés)

--> Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20mn, et attendre qu'ils refroidissent pour démouler

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