Halwa indien

Pour 6 personnes

INGREDIENTS

- 100g de semoule fine

- 25cl d'eau

- 100g de sucre

- 10 noix de cajou non salées

- 2 cuillères à soupe de beurre

- 2 cuillères à café de cardamone en poudre

- 2 cuillères à café de vanille en poudre

- noix de coco râpée

RECETTE

- Peser et préparer les ingrédients

- Dans une poêle anti-adhésive, torréfier la semoule (faire chauffer à sec en remuant à feu moyen) et réserver dans un saladier

- Faire fondre le beurre, ajouter les noix de cajou coupées en morceaux, la semoule et enfin la cardamone et bien mélanger

- Ajouter l'eau et bien mélanger

- Ajouter le sucre et la vanille, mélanger

- Faire chauffer jusqu'à épaississement en remuant bien

- Quand le mélange se détache de la poêle c'est que c'est prêt!

- Mettre dans un plat rectangulaire et saupoudrer de noi de coco râpée

- Découper de la forme que vous souhaitez

Sources: http://roseandcook.canalblog.com/archives/2012/01/20/23289503.html

Comments

[pierre]

il me plait bien ce petit voyage culinaire en inde !!pierre

[Heart Of Wild]

Je connais de nom et je m'étais dis d'en faire maison !

Bonne fin de journée.

[boubou]

Une bien jolie découverte!

[Amélia]

Une version un peut voisine d'une patisserie arabe!

bises.

[Isalisou]

Original et appétissant!