Mousse à la banane et sa tuile Carambar
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
- 6 Carambars
- 2 citrons verts
- 6 bananes
- 3 grandes cuillerées de sucre
RECETTE
- Faire préchauffer le four à 200° (th 7)
- Poser les Carambars sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé (ou plaque silicone)
- Faire cuire 5mn, et les retirer dès qu'ils ont fondu et se sont étalés (ils vont faire des bulles en cuisant)
- Laisser refroidir et décoller délicatement
- Couper les citrons en deux, et les presser
- Couper les bananes en gros morceaux et les déposer dans le bol d'un mixeur avec le sucre et le jus de citron
- Mixer jusqu'à ce que ce soit bien homogène
- Verser la mousse à la banane dans des petits bols et planter une tuile dedans
Sources: "Les recettes de Rémy - Tome 2" Disney Pixar/Hachette Pratique
