Les burger maison, on adore ça!
J'avais testé une fois le pain maison, mais c'était vraiment du pain, un peu trop consistant...
Depuis j'ai utilisé les pains du commerce, l'idée du pain maison me trottait toujours dans la tête, et j'ai trouvé LA recette top top!
Les pains étaient moelleux à souhait... un régal! J'ai même mangé un pain comme ça, sans rien dedans.
Alors testez les yeux fermés!

Si vous voulez le petit plus, préparez des potatoes maison en accompagnement, une sauce maison, et c'est le bonheur total! ^^

INGREDIENTS

- 650g de farine
- 18cl de lait
- 1 oeuf + 1 jaune pour dorer
- 30g de beurre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sel
- des graines de sésame

 RECETTE

- Faites fondre le beurre
- Mélangez 300g de farine avec la levure
- Creusez un puit et ajoutez le sel, l'oeuf, le lait, le beurre et 15cl d'eau
- Malaxez (à la main ou au robot) et ajoutez au fur et à mesure les 300g de farine restants
- Formez une boule, si la pâte est trop collante, ajoutez de la farine
- Couvrez d'un linge humide et laissez reposer 1h pou que la pâte double de volume
- Déposez la boule sur le plan de travail fariné, et aplatissez-la avec la paume de la main
- Divisez la pâte en petites boules, formez les boules et déposez-les sur votre plaque de cuisson en faisant attention à bien les espacer
- Couvrez avec le torchon et laissez reposer 15mn
- Aplatissez légèrement les boules
- Fouettez le jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau badigeonnez les pains
- Parsemez les pains de graine de sésame
- Laissez cuire 15mn à 200°

  Sources: http://www.serial-cooker.com/

Des petits macarons improvisés, qui ne sont pas restés longtemps dans l'assiette...

INGREDIENTS

- 1 blanc d'oeuf
- 65g de sucre glace
- 40g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de sucre
- colorant rose et vert

- 100g de chocolat blanc
- 10g de beurre
- 60g de crème liquide
- caramel au beurre salé

 RECETTE

- Mixez la poudre d'amandes et le sucre glace, et si besoin tamisez l'ensemble
- Montez le blanc en neige, dès que ça forme un bec ajoutez une cuillère à café de sucre et les colorants pour obtenir un marron léger
- Mélangez délicatement le mélange sec avec le blanc en neige
- A l'aide d'une poche à douille, formez vos macarons sur une plaque
- Laissez reposer à l'air libre minimum 1h
- Préchauffez votre four à 180°
- Laissez cuire les coques 10 à 12mn
- Laissez refroidir complètement avant de les décoller de la plaque

- Faites chauffer la crème liquide à feu doux dans une casserole
- Ajoutez le chocolat blanc cassé en petits morceaux et le beurre
- Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu
- Versez la préparation dans un bol
- Placez au frais pour minimum 1h

- A l'aide d'une cuillère, déposez de la ganache sur la moitié des coques
- Recouvrez de l'autre moitié des coques
- Prenez votre caramel et décorez le dessus des coques
- Conservez vos macarons au frais

Bonjour tout le monde!

Comment allez-vous?
Le temps ne vous déprime pas trop?

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai faite lors d'un dîner à thème: l'Inde!
Au menu, des cheese naans, du poulet... et j'ai cherché une entrée. J'ai trouvé une recette de cake aux lentilles corail, et ça tombait très bien car j'avais un paquet dans mon placard, offert par mon partenaire Greenweez.com (alimentation bio).
J'ai donc suivi la recette de Boudloune, en adaptant un tout petit peu. Merci à elle!

Je l'ai servi avec une salade verte.

Si les lentilles vous intriguent, vous pouvez en acheter ICI.

Désolée pour la qualité de la photo, mais pas toujours facile quand on est dans le speed de la soirée!

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Ingrédients:

* 225g de lentilles corail bio

* 1 oignon

* 1 petite boîte de champignons de Paris

* 3 tomates concassées

* 1 cuill à soupe de persil

* 1 cuill à soupe d'origan

* 2 oeufs moyens

* 30cl de lait

* 200g de fromage râpé

* sel/poivre

Recette:

*Préchauffez le four à 180°

* Commencez par faire cuire les lentilles dans 30cl d'eau, jusqu'à absorption complète

* Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faîtes revenir l'oignon émincé, les champignons et les tomates

* Remuez les légumes, ajoutez les lentilles, le persil et l'origan

* Faites réduire en une purée bien épaisse

* Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et le fromage râpé

* Incorporez la préparation de légumes et mélangez bien

* Assaisonnez

* Recouvrez le moule d'une feuille de papier aluminium et faîtes cuire 45mn à 180°

* Démoulez et servez chaud

Bonjour tout le monde!

Mon premier est une gourmandise que ma fille adore!
Mon deuxième est une gourmandise que j'adore!
Mon troisième est une recette facile à faire!

Les chouquettes! ^^

La recette vient de mon petit livre "Mes cafés goumands" de Valérie Duclos

Allez bon dimanche à tous!

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Ingrédients:

* 60g de beurre doux

* 25cl d'eau

* 125g de farine

* 4 oeufs

* gros sucre

Recette:

*Préchauffez le four à 180° (th6)

* Mettez le beurre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition

* Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine,mélagez avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse

* Remettez sur le feu 2mn pour obtenir une boule

* Laissez refroidir 5mn et mettez la boule dans un saladier

* Ajoutez les oeufs un  à un en battant bien après chaque ajout jusqu'à obtention d'une pâte lisse et satinée

* Formez des boules sur une plaque, ajoutez le gros sucre sur chaque boule

* Laissez cuire environ 25mn, les chouquettes doivent être légèrement dorées

Bonjour tout le monde!

Comment ça va? J'espère que comme moi vous avez un beau soleil de printemps qui donne le sourire!

Il y a un petit moment, j'avais fait un échange de recette avec le blog "gourmand et économique".
Je suis désolée, j'ai tardé à faire ma part du marché, mais ça y est!
J'ai choisi la recette des madeleines au miel. J'avais un pot de miel qui m'attendait sagemment, et je n'avais qu'une envie l'ouvrir!!

Pour la 1ère fois, j'ai utilisé de la poudre à lever bio, que j'avais commandé chez BIEN MANGER.
Je n'avais jamais réussi à faire la bosse des madeleines, je ne sais pas si c'est dû à la levure, mais en tout elles étaient toutes jolies cette fois-ci!  :-)

Je crois que je vais commander cette levure désormais, j'ai vraiment été satisfaite, voilà ce qui est dit sur le site: Cette poudre à lever présente l'intérêt indéniable de n'apporter aucun goût désagréable à vos préparations contrairement à la levure chimique. Il suffit de lécher la cuillère pour comprendre. Après cuisson, la différence est flagrante également. Une petite révolution pour la pâtisserie.
Cette poudre à lever est naturelle, sans phosphate et sans gluten.

Allez, place à la recette!!

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Ingrédients:

* 120g de beurre

* 60g de sucre

* 3 oeufs

* 2 cuill à soupe de miel

* 120g de farine

* 1 cuil à café de poudre à lever bio

Recette:

* Faites fondre le beurre

* Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs et le miel, afin d'obtenir un mélange mousseux et clair

* Incorporez la farine et la levure et mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux

* Ajoutez le beurre, et mélangez de nouveau

* Remplir les empreintes à madeleines et placez les moules 2h au frigo

* Préchauffez le four à 220° et enfournez pendant 5mn

* Baissez la température à 200° et laissez cuire encore 5mn

* Sortez les madeleines du four, elles sont prêtes!

Bonjour tout le monde!

Hier soir, j'ai fêté mes 30 ans (même si mon anniv était le 2 mars), avec plein d'amis, et donc plein de petites choses à manger.

Aujourd'hui je vous propose le gâteau d'anniversaire d'un ami qui fêtait ses 37 ans aussi hier soir!

Un gâteau tout simple, avec du lemon curd de la boutique Regent's Park, et qui était très bon!

Pour la déco, de la pâte à sucre! Encore une fois, la perfection n'est pas au rendez-vous mais bon, c'est en pratiquant qu'on s'améliore! ^^

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Ingrédients:

* 1 pot de yaourt nature

* 2 pots de farine

* 2 pots de sucre en poudre

* 1/2 pot d'huile

* 3 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1/2 pot de lemon curd

Recette:

* Préchauffez votre four à 180°

* Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients dans l'ordre et mélangez bien

* Versez la préparation dans un moule (beurré, si besoin)

* Laissez cuire entre 20 à 30mn

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INGREDIENTS

- 2 blancs d'oeufs
- 130g de sucre glace
- 80g de poudre d'amandes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- quelques gouttes de colorant

- 200g de chocolat blanc
- 100g de crème fleurette entière
- 100g de M&M's
- quelques gouttes de colorants

RECETTE

- Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre glace et tamisez
- Battez les blancs en neige, en ajoutant le sucre dès qu'ils deviennent fermes
- Ajoutez le colorant et continuez à battre
- Mélangez les blancs avec le mélange sec délicatement
- Dressez vos macarons sur votre plaque et laissez reposer 1h
- Faites cuire vos coques à 180° en laissant la porte du four entre-ouverte, pendant 10 à 12mn
- Sortez la grille du four et laissez refroidir

- Dans une casserole, faites chauffer la crème
- Hâchez grossièrement le chocolat blanc
- Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez
- Mixez les M&M's et ajoutez-les au chocolat
- Ajoutez le colorant

- Une fois la ganache refroidie, montez vos macarons
- Laissez reposer 24h avant de les déguster

Sources:
pour les coques: http://tulipeisa.canalblog.com/
pour la ganache: "M&M's les 30 recettes culte"

INGREDIENTS

- 200g de sucre
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150g de beurre fondu
- 125g d'amandes en poudre

- 3 cuillères à soupe de fromage "philadelphia"
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 4 Kinder Maxi

RECETTE

- Faire préchauffer le four à 180° (th 6)
- Fouettez le sucre avec les oeufs
- Ajoutez la farine, la levure, le beurre et la poudre d'amandes
- Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène
- Remplissez vos caissettes aux 3/4
- Laissez cuire 20mn

- Dans un bol, mélangez le fromage et le sucre
- Ajoutez les Kinder Maxi fondus
- Mélangez le tout et mettez au frais

- Une fois refroidi, décorez les gâteaux avec le mélange au Kinder
- Décorez selon votre envie

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INGREDIENTS

- 200g de biscuits "Thé"
- 80g de beurre
- 300g de fromage frais "Philadelphia"
- 70g de crème fraîche
- 125g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 8 fraises

- 200g de rhubarbe
- 200g de fraises
- 60g de cassonade

RECETTE

- Passez les biscuits au mixer afin d'obtenir une poudre grossière
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la poudre de biscuits, mélangez
- Déposez cette pâte au fond de votre moule (mettez du papier sulfurisé si besoin)
- Laissez votre moule au frais

- Dans un saladier, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, les oeufs et le sucre
- Ajoutez les fraises coupées en morceaux à la préparation et mélangez délicatement

- Sortez votre moule du réfrigérateur
- Etalez la préparation à base de fromage sur le fond biscuité
- Mettre dans un four préchauffé à 170° pour 40mn environ
- Une fois refroidi, remettez au frais

- Epluchez et coupez en morceaux la rhubarbe
- Otez les feuilles et coupez les fraises en deux
- Faites suer la rhubarbe dans une casserole avec la cassonade (pour qu'il recrache son eau)
- Lorsque la rhubarbe devient tendre, ajoutez les fraises
- Laissez mijoter 2 à 3mn
- Réservez au froid

- Sortez votre cheesecake, et nappez de compotée fraises-rhubarbe
- Servez bien frais

Sources: pour la compotée "le gâteau de mes rêves" de Christophe Michalak

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Pour 4 personnes

Une recette à tester absolument...

INGREDIENTS

- 1 poire
- 100g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 50g de sucre
- 25g de farine

RECETTE

- Mixer la poire avec 2 cuillères à soupe de sirop pour obtenir une purée
- Répartissez dans 4 petits bacs à glaçons et placez au congélateur jusqu'à prise en glace
- Préchauffez le four à 180° (th 6)
- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre
- Mélangez jusqu'à ce que ce soit bien lisse
- Fouettez les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre
- Ajoutez le chocolat et la farine
- Remplissez les ramequins ou moules aux 2/3
- Placez un glaçon de poire au centre en l'enfonçant légèrement
- Faites cuire les coulants pendant 12mn environ
- Attendez 5mn avant de démouler

Sources: "Ultra-fondant" de Marie-Claire Frédéric

INGREDIENTS

- 3 yaourts natures brassés

- 375ml de lait de coco

- 60g de noix de coco râpée

- 75g de sucre semoule

- 175ml d'eau froide

Facultatif

- chips de noix de coco bio

- chips de banane

RECETTE

- Mixer les yaourts avec le lait de coco et la noix de coco râpée

- Incorporer l'eau froide progressivement puis le sucre en poudre, mixer afin d'obtenir un mélange lisse

- Répartir la préparation dans les verres et réserver au frais

- Au moment de servir, déposer quelques chips de noix de coco et accompagner d'une brochette de chips de noix de coco

Partenaire: greenweez.com, magasin d'alimentation bio

Pour 6 cupcakes

INGREDIENTS

- 50g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 4cl d'huile

- 2 tomates

- 70g de mozzarella

- 1 oeuf

- 4cl de lait

- 20g de gruyère râpé

- sel et poivre

- 1 barquette de fromage frais

RECETTE

- Faire revenir dans une poêle une tomate coupée en morceaux avec une cuillère à soupe d'huile d'olive

- Saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à ce que le mélange soit asséché, puis mettre de côté

- Couper la mozzarella en petits morceaux, et ajouter à la tomate

- Mélanger la farine et la levure dans un saladier

- Dans un autre saladier, fouetter l'oeuf, verser le lait et le restant d'huile d'olive tout en continuant de fouetter

- Ajouter le mélanger sec et mélanger

- Ajouter le gruyère râpé, le mélange tomate/mozza et assaisonner

- Verser la pâte dans les moules

- Enfourner pour 20mn

- Démouler une fois tiède

- Dans une seringue/poche à douille, mettre le fromage frais, décorer les cupcakes et ajouter quelques petits morceaux de tomate

- Servir sur une salade garnie de morceaux de mozzarella

Bonjour tout le monde!

Une petite gourmandise ça vous dit?

Ce qui est bien quand on a une copine gourmande et fan de Speculoos, c'est que ça nous permet de tester plein de recettes! ^^

Je n'aime pas trop ces petits biscuits à la base...

La pâte de Speculoos existe dans le commerce, mais j'avais envie de la faire moi-même.
J'ai été surprise d'aimer cette pâte bien délicieuse, et je crois avoir été à la hauteur des espérances de ma copine!

Si vous le souhaitez, vous pouvez la faire plus lisse que moi, mais le fait de garder de minuscules morceaux donne un petit plus! A vous de tester!

Cette pâte se conserve au frais! ;-)

Avec cette recette, j'ai pu faire 2 pots.

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Ingrédients:

* 250g de biscuits Speculoos

* 385ml de lait concentré sucré

* 1 cuill à soupe de miel

Recette:

* Commencez par mixer les biscuits afin d'obtenir une fine poudre

* Ajoutez le lait concentré sucré, et mixez de nouveau

* Pour finir, ajoutez la cuillère de miel, mixez le tout

* Déposez la pâte dans un pot vide à couvercle, et conservez-le au frigo

Bonjour tout le monde!

Je vais commencer par vous souhaiter un très bon week-end de Pâques!
J'espère que les cloches seront généreuses et que vous aurez plein de gourmandises à déguster!

Ici journée calme, pas de repas de Pâques, juste un petit goûter tout à l'heure.

Hier, j'ai voulu enfin tester les cake pops qui me faisaient tant envie!!
J'ai craqué et j'ai passé une nouvelle commande dans ma boutique adorée Bien Manger, et j'ai pris un sachet de bâtonnets blancs. Plus d'excuse pour ne pas en faire!

Verdict: ça demande un peu de temps, mais le résultat est top! Ca fait des sucettes très légères à manger, on n'en fait qu'une bouchée! Ma fille a adoré, et n'a voulu en donner à personne! Mr Mélo a pu goûter à un petit lapin mais pas plus, le reste a été englouti par sa fille! ^^

Donc ce sera ma 1ère version de cake pops, mais j'ai déjà une autre idée en tête pour en faire d'autres!

Bon dimanche à vous!

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Ingrédients:

* 1 pot de yaourt nature

* 2 pots de farine

* 2 pots de sucre en poudre

* 1/2 pot d'huile

* 3 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1/2 tablette de chocolat noir pâtissier

Recette:

* Préchauffez votre four à 180°

* Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients dans l'ordre et mélangez bien

* Versez la préparation dans des petits moules

* Laissez cuire entre 15 mn (selon la taille de vos moules)

* Faites fondre la moitié d'une tablette de chocolat  noir pâtissier

* Démoulez vos petits gâteaux, et plantez un bâtonnet dans chacun d'eux

* Enroulez les petits gâteaux de chocolat et mettez votre déco immédiatement

* Laissez durcir au réfrigérateur

Bonjour tout le monde!

Allez, fini les gâteaux d'anniversaire... dommage j'aime bien en faire! 

Aujourd'hui, j'ai décidé de faire du pain! J'ai une machine à pain, qui est au placard depuis bien longtemps... je n'ai jamais été entièrement satisfaite. Maintenant que j'ai mon robot, j'ai décidé de pétrir avec et de cuire au four, et y'a pas à dire, c'est bien meilleur!!

J'ai testé une farine de pain bio au müesli de mon partenaire Greenweez, un site de produits bio, écologiques, de bien-être.

Un pain bien gourmand, qui contient entre autre des flocons d'avoine, noisettes, raisins secs, graines de lin, cranberrys, abricots secs, figues sèches, canelle...

Je n'ai pas été très douée pour l'esthétique du pain, je vais me renseigner un peu plus sur la question.

Verdict: je trouve ce pain très bon, avec un petit goût sucré, qui fait que je l'ai mangé comme ça, sans rien dessus! Pour le petit dèj de demain, je compte bien le tester avec un peu de beurre!
Mr Mélo l'a trouvé très bon aussi, pourtant il est assez classique pour le pain.

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Ingrédients:

* 1 sachet de farine de pain Bio au Müesli

* 1 sachet de levure de boulanger

* 320 ml d'eau tiède

Recette:

* Dans un saladier, mélanger le contenu du sachet avec 320 ml d'eau tiède et 1 sachet de levure de boulanger (21g de levain bio de blé pour ceux qui en ont)

* Laissez reposer quelques instants pour hydrater les farines

* Pétrissez pendant 5mn pour obtenir une boule de pâte souple et bien lisse qui ne colle pas

* Laissez reposer pendant 30mn dans un saladier couvert

* Reprendre le pâton en chassant légèrement l'air qui est entré et formez votre pain

* Laissez reposer une nouvelle fois pendant 60 à 90mn pour permettre à la pâte de gagner en volume et en arômes

* Mettez votre pain dans un four chaud à 200-230° pendant 45mn environ

Merci encore à Jessica!

Bonjour tout le monde!

Bienvenue à mon nouvel abonné!  :-)

A Noël, eh oui encore, j'ai eu (entre autre) ça:

Vu que ma fille a rapiment mangé tous les biscuits bicolores, j'ouvre et je choisis la recette des fleurs à la vanille!

Résultat: très bons et pas lourds! Idéal avec un verre de lait ou une boisson chaude!

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Ingrédients:

* 250g de farine

* 1/2 cuill à café de levure chimique

* 50g de blancs d'oeufs (1 blanc et demi, moi j'en ai mis 2)

* 125g de beurre

* 125g de sucre glace

* 1 oeuf

* 1 pincée de sel

* 1/2 cuill à café de vanille liquide (en poudre pour moi)

* pastilles de sucre coloré (smarties pour moi)

Recette:

* Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre

* Ajoutez le beurre en dés

* Sablez l'ensemble du bout des doigts

* Battez l'oeuf en omelette, faites un puit dans la pâte et mettez la moitié de l'oeuf battu avec la vanille

* Formez une boule de pâte homogène, filmez-la  et laissez-la reposer 30mn au frigo

* Préchauffez le four à 160°

* Formez des petites boules de pâte d'1cm de diamètre

* Déposez sur la plaque de cuisson 5 boules de pâte e façon à former une fleur, elles divent être collées ensemble

* Aplatissez légèrement les fleus avec le doigt, baigeonnez-les d'oeuf battu

* Laissez cuire 10mn, laissez-les refroidir

* Décorez d'un smarties, collé avec un peu de nutella, pour faire le coeur

Bonjour tout le monde!

Je sais pas pour vous, mais ici le froid est revenu, avec un vent bien glacial!
Un temps à faire des soupes!
Pour ma part, j'adore ma soupe PDT/carottes/panais, mais je me suis lancée dans une autre recette pour faire plaisir à Mr Mélo, fan de brocolis.

J'ai cherché un peu sur le net, et je me suis inspirée ICI sans suivre la recette à la lettre...

J'ai utilisé le curry de Madras de mon partenaire L'Ile aux Epices!

Verdict: moi qui n'aime pas le brocolis, j'ai goûté et je n'ai pas trouvé ça mauvais, et Mr Mélo a trouvé ça délicieux, limite la meilleure soupe du monde... ^^

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Ingrédients:

* 400g de brocolis

* 1 carotte

* 1 oignon émincé

* 75g d'amandes éffilées

* 1 cuill à café de curry

* 2 cuill à soupe de crème fraîche

* Sel/poivre

Recette:

* Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les brocolis, la carotte et l'oignon

* Egouttez les légumes en gardant le jus de cuisson

* Dans le blender, déposez la crème fraîche, les amandes, les légumes

* Dans un bol, versez un peu de jus de cuisson, assaisonnez avec le sel, le poivre et le curry et mélangez

* Ajoutez le jus dans le blender et mixez

* Le velouté est prêt!

Bonjour tout le monde!

Voici les macarons, 2ème essai!

Bon, ils ne sont toujours pas comme je veux! La dernière fois les coques étaient bien gonflées, avec la colerette, mais craquelées sur le dessus... Cette fois c'est le contraire! Pas de craquelures, mais pas de colerette! J'y arriverai! J'y arriverai!

J'ai pris la recette ICI

J'ai juste rajouter de l'arôme café dans la préparation des coques.

Verdict: Mr Mélo (l'expert en macarons) a beaucoup aimé, il a trouvé les coques parfaites.

Bon ben... je n'ai plus qu'à faire un 3ème essai!!

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Ingrédients:

Pour les macarons

* 80g de sucre glace

* 50g de poudre d'amande

* 50g de blancs d'oeufs (1 blanc et demi, moi j'en ai mis 2)

* 20g de sucre en poudre

* 1 cuill à café de cacao

* 1 cuill à café d'arôme café

Pour la crème

* 5cl de crème liquide

* 70g de chocolat noir

* 1 noix de beurre ramolli

* 1 cuill à café d'arôme café

Recette:

* Mélanger la poudre d'amande, le sucre glace et le cacao, passer au mixer pour obtenir une poudre bien fine

* Battre les blancs en neige, ajouter le sucre en poudre en pluie en continuant de battre

* Ajouter ensuite progressivement le mélange de poudres aux blancs en neige. Bien mélanger

* Préchauffer le four à 180°

* Remplir une poche à douille de cette préparation et former des petits tas de la taille voulue sur une plaque couverte de papier sulfurisé.  Laisser croûter  à température ambiante au moins 30mn

* Cuire 15 minutes (pour des petits macarons) dans un four à 180°C. Les laisser refroidir sur une grille

* Faites chauffer la crème liquide et le beurre, ajouter le café

* Hors du feu ajouter les carrés de chocolat, remuer pour que tout soit fondu

* Mettre la ganache sur les coques et refermer

* Mettre les macarons au frigo au moins 1h pour que la ganache tienne, et les déguster le lendemain si vous êtes patients!

Bonjour!

Je vais raconter ma vie un peu, le week-end dernier, nous sommes allés dans le Loir-et-Cher chez mes parents, le samedi après-midi on avait organisé un petit goûter avec la famille et les amis pour leur présenter mon bébé d'amour et arroser l'évènement! Alors forcément, une belle occasion pour moi de faire un peu de pâtisserie! Au programme: des cupcakes, et un gâteau damier, c'est ce dernier que je vous montre aujourd'hui!

Une première pour moi: la pâte à sucre! J'avais commandé 2 pains chez Halwati Shop, et j'ai voulu tester un peu, en allant sur les blogs les beaux gâteaux en 3D me faisait vraiment envie, mais bon je n'ai pas le niveau ni le matériel.
Ceci dit, j'étais assez contente du résultat! La prochaine fois, je commanderai d'autres couleurs pour avoir plus de possibilité!

La recette du gâteau damier, je l'ai prise sur le site de Hanane, alors le gâteau était bon, mais mon damier était moins bien réussi.

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Ingrédients

* 500g de sucre

* 500g de beurre 

* 500g de farine 

* 5 cuil. à soupe de lait

* 10 œufs

* 2 cuil. à café d’arôme vanille  (sucre vanillé pour moi)

* 3 cuil. à soupe de cacao amer (cacao Poulain pour moi)

Recette

--> Travaillez le beurre avec le sucre pour avoir une texture crémeuse

--> Ajoutez la vanille, les œufs un par un en continuant à travailler la pâte.

--> Ajoutez 3 cuil. à soupe de lait puis la farine

--> Divisez la pâte en deux puis incorporer à l’autre moitié le cacao amer et 2 cuil. à soupe de lait.

--> Versez la préparation dans les 3 moules (beurrés ou huilés)

--> Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20mn, et attendre qu'ils refroidissent pour démouler

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Bonjour tout le monde!

Me revoilà avec une recette sucrée, une recette de cupcakes!
Des cupcakes à la fraise Tagada!

J'avais un peu d'appréhension car j'avais déjà testé un cake avec ces bonbons et ça n'avait pas été une réussite du tout! Beurk! Par contre, pour cette recette, pas besoin de faire fondre les bonbons (ce qui évite cette odeur qui m'avait vraiment donné envie de .....).

Verdict: très bon ces ptits cupcakes!

PS: je remercie au passage "Etoile" pour m'avoir offert ces caissettes à cupackes so girly!

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Ingrédients:

* 2 oeufs

* 60g de sucre

* 60g de farine

* 12 fraises Tagada

* 20cl de crème fleurette

* 2 cuill à soupe de sucre

* colorant rouge

* fraises Tagada

Recette:

*Préchauffez le four à 180° (th6)

* Fouttez les oeufs et le sucre pendant 10mn ) grande vitesse, la pâte doit doubler de volume et blanchir

* Mélangez la farine avec les fraises Tagada découpez en petits morceaux

* Incorporez délicatement à la préparation précédente avec une maryse afin de ne pas faire retomber la mousse

* Versez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 16mn

* Laissez refroidir les cupcakes sur une grille

* Fouettez la crème fraîche avec le sucre jusqu'à obtenir une chantilly

* Ajoutez quelques gouttes de colorant pour obtenir un joli rose

* Garnissez vos cupcakes de chantilly et terminez par une fraise Tagada en décoration

Bonjour tout le monde!

Lou, du blog "Lou et ses recettes minceurs", a accepté de faire un échange de recettes avec moi!

Alors hop je farfouille quasi tout son blog, et il a fallu faire un choix! Je me suis arrêtée sur le croque-monsieur pommes de terre, j'ai trouvé cette idée de croque super chouette! 

J'ai fait la recette pour 2 personnes, j'ai juste changé le fromage car j'avais un reste de fromage à raclette, et c'était très très bon!

J'ai utilisé un fromage à raclette super bon, offert par mon partenaire les caves de Revermont, si vous souhaitez voir les produits en vente, notamment le fromage, c'est ICI!

Merci Lou pour ta recette! ;-)

PS: je suis toujours partante pour un échange de recette! Si ça vous tente, un ptit mot dans les commentaires et c'est parti!

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Ingrédients:

* 2 à 3 pommes de terre

* 2 tranches de jambon blanc

* 100g d'emmental râpé

* 4 tranches de fromage à raclette

* 1 oeuf battu

* 1 petit oignon

* poivre

Recette:

*Préchauffez le four à 180° (th6)

* Epluchez et râpez les pommes de terre dans un saladier

* Ajoutez l'oeuf et l'emmental et mélangez bien

* Incorporez l'oignon émincé et poivrez à votre convenance

* Répartir la préparation en un grand rectangle sur une plaque de cuisson, ou directement dans une poêle chaude, attention il ne faut pas qu'il y ai de trou!

* Enfournez pendant 40mn (ou beaucoup moins à la poêle)

* Retournez la "galette" et découpez-la en plusieurs carrés

* Déposez une tranche de jambon et une à deux tranches de fromage entre deux carrés de pommes de terre

* Remettre au four quelques minutes le temps que le fromage fonde

* Dégustez!

Bonjour tout le monde!

Encore de nouveaux abonnés à la newsletter! Ca fait plaisir! Alors bienvenue sur Mélo Cuisto et merci de me suivre! ;-)

Ces derniers temps, je me suis fait plaisir en m'achetant des livres de cuisine, y'en a pas mal qui me faisaient envie... dont celui-ci: "Un goûter à New-York"

Pas mal de recettes me font envie... mais il a fallu choisir! Je viens de perdre une taille de pantalon, prochaine destination le 38, alors va pas falloir abuser de trop des bonnes choses!!

J'ai choisi la recette des blondies, le demi-frère du brownie!
Je vous mets la recette du livre, j'ai quasi tout respecté, simplement je n'ai pas mis l'huile, car avec 150g de beurre pour moi c'était suffisant!

Verdict: très sympa! Un bon petit goût de noix, c'est assez sucré mais pas du tout déplaisant! Je pense que 250g de sucre suffirait mais bon!

Allez trêve de bla-bla, voici la recette et les photos!

PS: mon PC m'a lâché!! il ne veut plus rien savoir... je squatte le PC de Mr Mélo temporairement, alors excusez-moi si ne peux pas aller vous laisser un ptit comm sur vos blogs...!

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Ingrédients:

* 150g de beurre

* 8cl d'huile de tournesol (je n'en ai pas mis)

* 300g de sucre brun, ou 280g + 20g de mélasse

* 2 oeufs moyens

* 1 cuill à café de vanille liquide

* 300g de farine

* 2 cuill à café de levure chimique

* 1/2 cuill à café de sel

* 75g de pépites de chocolat blanc (ou chocolat blanc hâché)

* 100g de noix hâchées

Recette:

* Préchauffez le four à 180°

* Dans une poêle faites fondre le beurre à feu doux, puis fouettez-le énergiquement avec l'huile, le sucre, les oeufs et la vanille

* Mélangez les ingrédients secs puis ajoutez-les à la préparation fouettée

* Beurrez et farinez un moule rectangulaire

* Avec la main mouillée, étalez la pâte dans le moule

* Enfournez pour 25 mn environ, le gâteau doit être solide au toucher

* Laissez refroidir, puis découpez en carrés

Bonjour!

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Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai testé par hasard, en regardant ce que j'avais dans les placards, et j'avais envie de noix de coco!

Ils sont très très bons, j'en referais!

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Ingrédients

* 100g de sucre

* 2 oeufs

* 300g de farine

* 1/2 sachet de noix de coco râpée

* 1/2 sachet de pépites de chocolat

* 1 boîte de lait de coco

* 50g de beurre

* 1/2 sachet de levure chimique

Recette

--> Battez les oeufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse

--> Petit à petit, ajoutez la farine et mélagez bien

--> Incorporez le lait de coco et mélangez de nouveau

--> Ajoutez le beurre, et la levure

--> Pour finir, incoporez les pépites de chocolat et la noix de coco râpée, mélangez bien le tout

--> Versez la préparation dans vos moules, et enfournez (four chaud) pendant 15/20mn th°6

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Hello!!

Comment allez-vous?

J'ai le plaisir de vous annoncer le nom de mon premier partenaire:

J'ai reçu un très beau colis, mais non non je ne vous dévoilerai pas le contenu!!
Bien sûr ça m'a tout de suite donné envie d'utiliser un des produits, et j'ai commencé par celui-ci:

Des pains pour faire des burger, mais pas comme ceux qu'on utilise d'habitude avec les graines de sésame, en tout cas nous avons apprécié ces pains! Ils sont bien consistants, moelleux, et originaux!

Si vous voulez découvrir les autres produits de la gamme:

http://www.painsjacquet.com/

Allez place à la recette!!!

J'ai accompagné le burger par des potatoes maison! Le burger se compose de fromage, de sauce burger, et de viande hâchée!

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Ingrédients

* pains "brasserie burger"

* viande de boeuf hâchée

* oignons

* fromage à burger

* huile d'olive

* ketchup

* 1 càs de crème fraîche

* coeur de bouillon (ou bouillon classique)

* épices pour viande rouge (j'ai utilisé des épices rapportées de Guadeloupe mais je ne connais pas le nom)

* sel/poivre

* 4 à 5 pommes de terre BIO

* paprika

* fleur de sel (facultatif)

Recette

--> Commencez par les potatoes: dans un saladier, versez généreusement de l'huile d'olive et saupoudrez de paprika (selon votre goût)

--> Lavez soigneusement vos pommes de terre, et coupez-les en petits quarties en gardant la peau (préférez les bio)

--> Mettez vos morceaux de PDT dans le saladier et mélangez bien pour qu'ils soient recouverts d'huile et de paprika

--> Vous pouvez dès à présent les mettre dans un plat et les mettre au four th6 pour au moins 20-30mn

--> Au moment de servir, rajoutez un peu de fleur de sel, ou bien une pincée de sel et de poivre

--> Pour la sauce burger: faites chauffer une poêle et versez un filet d'huile d'olive

--> faites cuire les oignons émincés

--> ajoutez un "coeur de bouillon" ou un peu de bouillon et mélangez bien (n'hésitez pas à vider le jus s'il y en a trop dans l'évier pour que les oignons cuisent correctement et que ça ne baigne pas)

--> Rajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche, du sel, du poivre, et mélangez

--> Terminez par une bonne cuillère à soupe de ketchup! Mélangez une dernière fois pour obtenir une sauce onctueuse

--> Pour le burger: faites chauffer une poêle et versez un bon filet d'huile d'olive

--> Quand la poêle est bien chaude, faites cuire votre viande de boeuf hâché

--> Salez, poivrez, et si vous avez ajoutez un peu d'épices

--> Passez vos pains au four pour qu'ils soient bien chauds, et au dernier moment déposez une tranche de fromage sur chaque face

--> Déposez une couche de sauce, puis la viande hâchée, et une dernière couche de sauce, refermez votre burger et dégustez immédiatement! N'oubliez pas les potatoes!

--> en option: un petit peu d'épice sur le dessus du pain pour la déco et le goût!

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Bonjour!

Bienvenue à la feebluette sur le blog!! :-)

Comment allez-vous?

Le week-end de 3 jours a fait un bien fou! Hier journée en famille, et j'avais participé au repas, j'étais inspirée! Une recette très simple, que j'ai trouvé dans le n°8 de "gourmande", magazine que je viens de découvrir et qui me plait bien. J'ai modifié un tout petit peu la recette en rajoutant des oignons!

Allez c'est parti pour une tarte avec du caractère, et qui a plu à tout le monde!

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Ingrédients

* 1 pâte brisée

* 1 camembert 1/2

* 4 oeufs

* oignons émincés

* 40cl de crème fraîche

* sel/poivre

Recette

--> Préchauffez votre four à 180°

--> Mettez votre pâte (maison ou non) dans votre moule à tarte

--> Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème liquide, salez et poivrez

--> Découpez le camembert en morceaux et posez-les sur le fond de tarte

--> Ajoutez les oignons émincés par dessus

--> Recouvrez avec le mélange crème/oeufs

--> Mettez la tarte au four pendant 40mn

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Ouf! Au dernier moment j'ai pu sauvé une part et faire une photo... Pas comme la tarte sucrée... :-(