sauce

Sauce tomate "maison"

La sauce tomate, un basique... que je n'avais jamais fait!
En allant acheter des fruits et des légumes au marché, j'ai eu envie d'utiliser les belles tomates pour une sauce maison!
La recette est simple, mais quel bonheur d'avoir une bonne sauce sans conservateur, colorant, émulsifiant, épaississant et compagnie!
J'ai pu en mettre une bonne partie au congélateur pour une prochaine recette!

 

Si vous réalisez une de mes recettes,n'hésitez pas à me le dire et à m'envoyer une petite photo!

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Cliquez ICI!!

 

INGREDIENTS

- 3 kg de tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- origan
- sel/poivre

 RECETTE

- Lavez et pelez vos tomates
- Coupez grossièrement les tomates
- Epluchez et émincez les oignons et l'ail
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir quelques minutes les oignons et l'ail
- Ajoutez les morceaux de tomates
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et l'origan
- Laissez cuire une bonne demi-heure
- Mixez le tout
- Passez la sauce au chinois pour enlever les pépins et autre petits morceaux
- Versez dans vos pots et fermez-les aussitôt
- Retournez-les et laissez refroidir
- Vous pouvez conserver votre sauce dans les pots, ou bien la mettre au congélateur

 

 

Sauté de boeuf au wok

Bonjour tout le monde!

 

Merci pour vos précédents commentaires!

J'arrête avec les cupcakes, pour le moment! Parce que bon, vous allez croire qu'on se nourrit que de gâteaux! J'avoue ne pas être très motivée par le salé en ce moment, pourtant j'ai mis plein de recettes de vos blogs de côté pour les tester!

Aujourd'hui, je vous propose une recette salée que j'ai faite il y a quelques jours pour Mr Mélo, le fan de brocolis. Je me suis largement inspirée de la recette du blog "La cuisine de Nelly", merci à elle.

Pour cette recette, j'ai utilisé une sauce spéciale wok (même si je cuisine dans une poêle).
Vous connaissez les sauces Kikkoman?
J'ai eu la chance de recevoir plusieurs de leurs sauces, et elles sont extra!
Si ça vous intéresse, c'est ICI!

 

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Ingrédients:

 

* 350g de boeuf hâché

* brocolis

* jeunes carottes

* 1 oignon émincé

* 1 cuill à soupe d'huile

* 2 cuil à soupe de sauce wok Sukiyaki

* sel/poivre

 

 

 

 

Recette:

* Dans une poêle/wok, faites chauffer l'huile

* Mettez la viande de boeuf à cuire dans la poêle bien chaude

* Ajoutez l'oignon émincé et mélangez avec une cuillère en bois

* Ajoutez les brocolis et les carottes, préalablement cuits à l'eau bouillante

* Ajoutez la sauce Sukiyaki

* Goûtez et assaisonnez avec le sel et le poivre

* Laissez mijoter quelques minutes en remuant la poêle/wok de temps en temps

* Une fois prêt, servez immédiatement