Macarons M&M's
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INGREDIENTS
- 2 blancs d'oeufs
- 130g de sucre glace
- 80g de poudre d'amandes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- quelques gouttes de colorant
- 200g de chocolat blanc
- 100g de crème fleurette entière
- 100g de M&M's
- quelques gouttes de colorants
RECETTE
- Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre glace et tamisez
- Battez les blancs en neige, en ajoutant le sucre dès qu'ils deviennent fermes
- Ajoutez le colorant et continuez à battre
- Mélangez les blancs avec le mélange sec délicatement
- Dressez vos macarons sur votre plaque et laissez reposer 1h
- Faites cuire vos coques à 180° en laissant la porte du four entre-ouverte, pendant 10 à 12mn
- Sortez la grille du four et laissez refroidir
- Dans une casserole, faites chauffer la crème
- Hâchez grossièrement le chocolat blanc
- Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez
- Mixez les M&M's et ajoutez-les au chocolat
- Ajoutez le colorant
- Une fois la ganache refroidie, montez vos macarons
- Laissez reposer 24h avant de les déguster
Sources:
pour les coques: http://tulipeisa.canalblog.com/
pour la ganache: "M&M's les 30 recettes culte"
