Cheesecake chèvre/concombre/menthe/citron
Une entrée à faire sans hésitation! Ca a eu un grand succès!
INGREDIENTS
- 200g de crackers
- 50g de beurre mou
- 300g de philadelphia nature
- 300g de chèvre frais
- 300g de faisselle
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- jus d'un citron
- feuilles de menthe
- sel et poivre
- 1 concombre
- 1/2 citron
- feuilles de menthe
RECETTE
- Préparez la base en mixant les crackers
- Faîtes fondre le beurre et mélangez avec les crackers
- Déposez cette pâte au fond de votre moule, tassez et réservez au frais
- Mélangez les 3 fromages
- Ajoutez les oeufs un à un
- Ajoutez l'huile d'olive, le citron et la menthe finement ciselée
- Assaisonnez et mélangez bien
- Versez cette préparation sur la base du cheesecake
- Faites cuire dans un four préchauffé à 160° pendant 1h
- Laissez encore 1h dans le four éteint avec la porte entrouverte
- Laissez refroidir avant de le mettre au frais
- Epluchez et coupez le concombre en fines rondelles
- Arrosez les rondelles de citron
- Ajoutez un peu de menthe ciselée et assaisonnez
- Déposez les rondelles de concombre sur le cheesecake et réservez au frais jusqu'au moment de servir
Sources: http://www.sunny-delices.fr/
Crackers aux olives
Bonjour tout le monde!
Samedi soir, petite soirée sympa à la maison, alors hop hop aux fourneaux!
Pour l'apéro, j'ai testé la recette trouvé sur le blog "les plaisirs de Céline", des crackers aux olives!
Je pense que tout le monde a aimé car j'en avais fait un grand bol et tout est parti!
Une recette que je referai, surtout qu'on peut y mettre tout ce qu'on veut!
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Ingrédients:
* 100g de beurre
* 100g de farine
* 20g de maïzena
* 4 blancs d'oeufs
* une petite boîte d'olives noires denoyautées
* sel/poivre
Recette:
*Préchauffez le four à 180° (th6)
* Fouttez les blancs d'oeufs à la fourchette, ajoutez la farine et la maïzena
* Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse
* Versez le beurre fondu et mélangez
* Découpez des rondelles d'olives noires et ajoutez-les à la préparation
* Salez et poivrez
* Avec une cuillère, déposez des petits ronds sur une plaque
* Laissez cuire environ 10-15mn
* Décollez les crackers de la plaque avec une spatule et laissez-les refroidir avant de les servir
