Coulant belle Hélène

Pour 4 personnes

Une recette à tester absolument...

INGREDIENTS

- 1 poire
- 100g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 50g de sucre
- 25g de farine

RECETTE

- Mixer la poire avec 2 cuillères à soupe de sirop pour obtenir une purée
- Répartissez dans 4 petits bacs à glaçons et placez au congélateur jusqu'à prise en glace
- Préchauffez le four à 180° (th 6)
- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre
- Mélangez jusqu'à ce que ce soit bien lisse
- Fouettez les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre
- Ajoutez le chocolat et la farine
- Remplissez les ramequins ou moules aux 2/3
- Placez un glaçon de poire au centre en l'enfonçant légèrement
- Faites cuire les coulants pendant 12mn environ
- Attendez 5mn avant de démouler

Sources: "Ultra-fondant" de Marie-Claire Frédéric

Comments

[Jenny]

hummm miam... j'adore l'association poire-choco !! ça donne trop envie !! à faire très rapidement !

[Isabelle]

Alors là !!! je tombe .... que ça à l'air bon !!!
J'adore les coulants....en plus le mariage poire/chocolat c'est simplement extra !!!
Merci de ta visite, bonne journée

[Miss Bretzel]

Ah j'adore, certes c'est mon prénom^^ mais une association que j'adore!!

[yas67]

j'adoooooore!!biz

[boubou]

Il est terrible ce coulant!!