Escalopes de dinde façon Hawaï
Bonjour!
Une nouvelle recette que j'ai testé, zhom adore ça! Je l'ai déjà fait 2 fois, je vous livre la recette qui lui a plus plu!
Il faut aimer le sucré salé...
Je me suis inspirée d'une recette trouvé sur SuperToinette (postée par Evanna).
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Ingrédients
* 2 escalopes de dinde
* 4 pêches (selon leur grosseur)
* une grosse noisette de beurre
* 2 càs de vinaigre (balsamique pour ma part)
* du curry en poudre
* 20cl de crème fraîche
* noix de coco râpée
* sel/poivre
Recette
-->Faites chauffer une poêle, mettez-y la noisette de beurre et faites cuire vos escalopes de dinde
--> Epluchez les pêches, coupez les en morceaux
--> Passez 1 ou 2 pêches au mixer avec un peu d'eau pour obtenir 1/2 tasse de jus de pêches
--> Saupoudrez les escalopes de curry, sel/poivre et réservez-les dans une assiette
-->Déglacez le jus de cuisson avec le jus de pêches, faites bouillir quelques instants et ajoutez le vinaigre et la crème fraîche
--> Coupez les escalopes en lanières et ajoutez les à la sauce dans la poêle, bien mélanger
--> Ajoutez les morceaux de pêches, mélangez et laissez mijoter quelques minutes
--> Une fois votre assiette dressée, saupoudrez d'un peu de noix de coco râpée
Facultatif: vous pouvez ajoutez du riz, mais s'il y a suffisamment de pêches, pas la peine...
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